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象山曬鹽技藝屬于第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。象山新橋鹽場現(xiàn)有生產(chǎn)田2076畝，有辦公用房和傳承教室3329平方米。學(xué)員達(dá)200人，年投入經(jīng)費(fèi)200萬元，年授課次數(shù)6次。鹽場現(xiàn)有300多人熟練掌握曬鹽技藝，懂得曬鹽的有關(guān)知識，能獨(dú)立擔(dān)負(fù)曬鹽工作。

二十世紀(jì)七十年代末新橋鹽場開始建灘生產(chǎn)原鹽，為培養(yǎng)曬鹽技術(shù)人員，史奇剛受鹽場派遣，拜下塘鮑仁茂為師，經(jīng)過鮑師傅的言傳身教，基本掌握了原鹽生產(chǎn)整個(gè)流程操作工藝。八十年代初期，又從福建、岱山等地引進(jìn)新的曬鹽操作工藝，深刻地理解曬鹽技術(shù)的五大要點(diǎn)：制鹽原料、蒸發(fā)制鹵、原鹽結(jié)晶、天氣異變的處理、整灘的意義和目的等。從1980年至2008年間，他把從事實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)合理論知識，通過會(huì)議，培訓(xùn)班，廣播，黑板報(bào)等形式，傳授給鹽場的“一長二員”以及全體鹽民，計(jì)50余次，受傳人員達(dá)2200人次。